Узбекский плов из говядины с рисом Девзира | Лучший рис для плова по-фергански | Uzbek pilaf recipe
#пловрецепт #пловузбекский #пловизговядины
Люблю я восточную кухню!
Перед вами мой фирменный плов😃
Я всегда выбираю хорошее мясо, отменный рис и ароматную зиру. Вот что важно в приготовлении плова. А если у вас есть чугунный казан - это уже 50% успеха😉
--------------
Жду вас в моём Instagram: / dereza.lisa отмечайте меня на ваших фото с моими рецептами, мне будет очень приятно! :)
Мой блог на Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ef8c6914d58...
Все рецепты в плейлисте: • Готовим с Lisa Dereza. Все рецепты.
--------------
📌Для вкусного плова на большую семью понадобятся:
▫️ 800г риса Девзира - розовый рис
▫️ 800г моркови
▫️ 800г мяса
▫️ 5 средних луковиц ≈ 250г
▫️ Масло (идеально: хлопковое/виноградное; или подсолнечное без запаха)
▫️ 3 зубчика чеснока
▫️ Пару острых перчиков - по желанию
▫️ Столовая ложка зиры (или другой приправы на ваш вкус)
▫️ Столовая ложка барбариса
▫️ Столовая ложка соли
▫️ Чернослив - 5-6 штук
▫️ Кипящая вода
👩🏼🍳Готовим:
Рис замочить на 30 мин-1,5 часа в воде 60 градусов.
Казан разогреть, добавить масло, добавить небольшую луковицу, обжарить до золотистого цвета и вытащить ее - она больше не понадобится. Если у вас нет чугунного казана, возьмите форму с толстым дном, желательно антипригарную, так как готовить нужно на сильном огне.
Лук нарезать кольцами и жарить до тех пор, пока он не станет золотисто-красного цвета.
Добавляем мясо, нарезанное кубиками (мясо должно покрыть дно казана в 1 слой).
Добавить морковь, нарезанную длинными соломками, перемешать и жарить до готовности, пока морковь не станет мягкой.
Залить все кипящей водой, добавить зиру, барбарис, соль - мы получили Зирвак (бульон - основа для плова). Оставить огонь на минимуме, зирвак должен кипеть 30-40 минут, чтобы мясо стало очень мягким.
Промыть рис тёплой водой до тех пор, пока с него не будет стекать прозрачная вода.
Как можно быстрее аккуратно выложить шумовкой рис в зирвак. Вода должна полностью покрыть рис. Опускаем чеснок, чернослив и красный перец (в этот раз я готовила без перца).
Сделать огонь на максимум, варить до готовности риса.
После вскипания можно перемешать, стараясь не затрагивать мясо с овощами.
Готовьте с любовью и все получится ❤️
------------
Uzbek pilaf recipe
📌For a delicious pilaf for a large family you will need:
▫️ 800g Devzira rice - pink rice
▫️ 800g carrots
▫️ 800g meat
▫️ 5 medium onions ≈ 250g
▫️ Oil (ideal: cottonseed / grape; or odorless sunflower)
▫️ 3 cloves of garlic
▫️ A couple of hot peppers - optional
▫️ A tablespoon of cumin (or other seasoning of your choice)
▫️ A tablespoon of barberry
▫️ A tablespoon of salt
▫️ Prunes - 5-6 pieces
▫️ Boiling water
--------------
Смотрите и другие рецепты на канале:
Трубочки с творожным кремом: • Трубочки из слоеного теста с творожны...
Морковные Капкейки (кексы): • Морковный кекс | Морковные капкейкт с...
Кремовый зефир Маршмеллоу Флафф: • Кремовый зефир Маршмеллоу Флафф | Рец...
Домашняя лапша: • Лапша домашняя яичная | Лапша для лаг...
Финиковые трюфели: • Конфеты из фиников и орехов ПП | Трюф...
Авокадо-тост: • Авокадо тост 🥑 с лососем и яйцом | Пр...
Пышные панкейки: • Панкейки на молоке | Американская кла...
Паста с кальмаром в сливочном соусе: • Паста с кальмаром и грибами в сливочн...
Наггетсы из кабачков: • Кабачковые наггетсы в духовке без мас...
Тыквенный суп за 30 минут: • Тыквенный суп пюре | Крем суп за 30 м...
Кокосанка! Вкуснее, чем в магазине: • Кокосовое печенье Кокосанка за час | ...
Домашний хлеб за 15 минут: • Домашний хлеб в духовке за 15 минут (...
Киш Лорен с курицей и грибами: • Киш с курицей и грибами | Рецепт фран...
Вкусный тыквенный пудинг: • Пудинг из тыквы в духовке | Запеканка...
Синнабоны с корицей: • Синнабоны с корицей | Рецепт легендар...
Пудинг с семенами Чиа: • Чиа пудинг на кокосовом, овсяном моло...
Американский тыквенный пирог: • Тыквенный торт | Рецепт американского...
Домашние пряники с глазурью: • Пряники с глазурью | Рецепт домашних ...
Блины с дырочками на кипятке: • Блины с дырочками на овсяном молоке и...
Легендарный сливовый пирог из газеты New York Times: • Сливовый пирог по рецепту из газеты Н...
Простой рецепт БЕЗЕ из 2 ингредиентов: • Безе: самый простой домашний рецепт и...
Пышные очень творожные сырники: • Очень творожные сырники в духовке: ре...
Кукурузный хлеб без дрожжей: • Кукурузный хлеб без дрожжей | Mexican...
Грушевый штрудель 🍐 из слоёного теста • Грушевый 🍐 штрудель из готового слоен...
Кунжутное хрустящее печенье: • Кунжутное печенье | Рецепт хрустящего...
Итальянская пицца на тонком тесте: • Рецепт итальянской Пиццы на тонком те...
Штрудель с вишней / с яблоками: • Штрудель с вишней | с яблоками 🍒 рец...
Быстрый ягодный пирог: • Пирог Ягодный взрыв | Экстремально бы...
Молочный сладкий батон как из детства: • Батон в духовке 🥖 | Рецепт молочного ...
Чизкейк без выпечки: • Творожный чизкейк | Рецепт чизкейка б...
Рецепт цельнозернового хлеба: • Научу готовить хлеб: Легкий и простой...
Нежнейшие ПП тефтели: • НЕЖНЕЙШИЕ 🤤 куриные ПП тефтели с рисо...
Тёплый салат с печенью и шпинатом: • Тёплый салат 🤤 с печенью и шпинатом. ...
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека East of Tunesia (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/...
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: http://incompetech.com/