Узбекские лепёшки в тандыре
Отличный тандыр и множество аксессуаров к нему, по демократичным ценам, Вы можете приобрести в интернет-магазине «Мясной повар»: https://meatcook.ru/
Узбекская лепешка в тандыре:
3 ч. Л. Дрожжей
500 мл. Воды
2 ложки сахара
(Делаем опару)
Оставляем на пять минут
1 кг муки
2 ч.л. Соли
Заливаем опару и добавляем
100 мл. Подсолнечного масла
Замешиваем тесто и после даем подышать 20 мин.
Еще раз мнем тесто и ставим в теплое место на 40 минут, накрыв тряпкой.
Делим тесто на 4 ровные части и вылепливаем лепешки.
Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в тандыр выпекать (10-15 минут) в зависимости от разогретости тандыра.