Kalträuchern #21 - Bauchspeck mit Wachholder

Опубликовано: 30 Август 2026
на канале: Beffs Food Garage

11,467

237

Speck benötigst du für die schönsten Rezepte. Hier machst du dir deinen eigenen Speck.

Viel Spaß.

Wenn euch unsere Videos gefallen, dann lasst ein Daumen nach oben 👍, ein Abo 😘 und einen total freundlichen Kommentar 😜 da.

𝓐𝓶𝓪𝔃𝓸𝓷-𝓢𝓱𝓸𝓹-𝓛𝓲𝓷𝓴:
🔪https://www.amazon.de/shop/beffs_food...

Links, vor denen ein ''🔪'' steht, sind Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei keine Mehrkosten. Natürlich ist das freiwillig.
Danke für eure Unterstützung!

𝓢𝓸𝓬𝓲𝓪𝓵 👀:
Instagram: / beffs_food_garage
Linktree: https://linktr.ee/beffsfoodgarage

𝓡𝓮𝔃𝓮𝓹𝓽:
2 KG Schweinebauch
70 g Nitrit Pökelsalz
15 g Wachholderbeeren
5 g Knoblauchgranulat
10 g bunter Pfeffer
1 g Zucker

7 Tage im Vakuum pökeln
3 Tage durchbrennen
3 mal 12 Stunden Räuchern immer mit 12 Stunden Pause
Abhängen min 1 Woche gern auch viiiieeeeel mehr

𝓥𝓲𝓮𝓵 𝓥𝓮𝓻𝓰𝓷ü𝓰𝓮𝓷 𝓶𝓲𝓽 𝓭𝓮𝓶 𝓥𝓲𝓭𝓮𝓸. 😊

#kalträuchern #bauchspreck #speck #rezept