БЕЛКОВАЯ БОМБА ИЛИ ЧЕЧЕВИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ 🥙
Белковая бомба! Или чечевичные «лепешки» 🫓
Красная чечевица ~200-250 г
Кабачок ~ 400 г
Яйца 2 шт
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Соль по вкусу
Специи по вкусу (у меня паприка, перец, куркума, травы прованские)
Приготовление:
1. Красную чечевицу замочить в чистой воде часа на 3-4 (я оставляю на ночь).
2. Слить воду.
3. Кабачок натереть на мелкой терке. Отжать жидкость.
4. Чечевицу, яйца, специи и масло смешать, пробить погружным блендером до однородности, ввести мякоть кабачка.
5. Если «тесто» получается жидким, с лишней влагой - можно добавить пару столовых ложек муки (как пшеничной, так и любой другой).
6. Обжарить «блинчики» с двух сторон на сухой сковороде.
7. Подавать я люблю с хумусом и вкусными сочными томатами! Варианты начинки тут могут быть самыми разными. Экспериментируйте!
Приятного аппетита!🥙