Leckere selbstegemachte Örchennudeln mit Brokkoli
Selbstgemachte Örchennudeln mit Brokkoli (Vegetarisch), 56% Vollkorn
(auf italienisch: „orecchiette con cime di rama“)
Planung
16:00 Nudelteig-vorbereiten
16:45 Orecchiette formen
17:15 Orecchiette ruhen lassen
18:30 Orecchiette mit Brokkoli vorbereiten
19:00 Essen
Dieses Rezept ist für 4 Portionen gedacht.
Zutatenliste Nudelteig:
130g Vollkorn Dinkelmehl
100g Weizenmehl 405
130g Wasser
5g Salz
Zutatenliste Nudeln mit Brokkoli:
500g Brokkoli
370g Nudeln
2 Knoblauchzehen
15g Olivenöl
Salz, Pfeffer
Optional: Chili und geriebener Parmesan-Käse
0:19 Nudelteig
2:45 Nudeln mit Brokkoli
Guten Appetit!