#мотярецепты
Зимой нас согреет теплый салат «пикантная тыковка» от #здоровоедим!
Ингредиенты:1/2 цветная капуста, натертая1/2 тыквы, очищенная и нарезанная на кубики2 лука-шалот или лука - порей
1/2 пучка кинзы 125 г жареного миндаля1 ч. л. паприкы1/2 ч. л. корицы2 ст. л кокосового масло
Заправка:
2 ст. л оливкового масла
Сок 1 лимона1 ч. ложка яблочного уксуса
Приготовление:Разогреть духовку до 180 ° CПоместите кубики тыквы в одну емкость, посыпьте паприкой, корицей и сбрызните кокосовым маслом и в духовку.В другую емкость поместите тертую цветную капусту, посыпьте нарезанным луком-шалот и также сбрызните кокосовым маслом.Поместите оба лотка в духовку на 20 минут.Приготовьте заправку, для этого смешайте оливковое масло, сок лимона и яблочный уксус.
Достаньте все из духовки, смешайте все с кинзой и заправкой. Перемешайте, украсьте обжаренным миндалем.
Наслаждайтесь!