La Minute Whisky ⏱️ 🥃 x2 / Épisode #3 : Qu'est ce que le Sherry (Xérès) ?
Aujourd'hui on va parler du Sherry dans le whisky. Définir ce qu'est le Sherry, d'où il vient et quelle est son influence dans le whisky.
Tips bonus :
1️⃣ Fino/Manzanilla: couleur jaune paille, nez délicat, au palais sec et léger avec une pointe salée
Amontillado: couleur ambrée, bouquet de noisette, palais doux et généreux
Olorosso: couleur ambrée, acajou, bouquet intense (nez de noisette, noix, caramel voire miel parfois), palais riche et intense
Palo Cortado: couleur acajou, arômes complexes de noisette, c’est l’équilibre parfait entre l’Amontillado et l’Olorosso
Pedro Ximenez: couleur acajou foncé, nez de fruits secs (raisins), doux et velouté en bouche – nous vous conseillons de verser quelques gouttes sur une coupe de glace à la vanille, un régal... (http://www.lafdv.fr/std/259-le-sherry...)
2️⃣ Je vous invite à visiter ce site afin d'en savoir plus sur le sherry : https://www.comaw.fr/le-sherry/
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