Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W - 自家製櫻花蝦腸粉
粘米粉 120克
澄麵粉 10克
粟粉 15克
水 400毫升
植物油 10克
櫻花蝦 適量
葱花 適量
甜豉油 適量
白芝麻 適量
[模具]
防黏盤 (約22 x 17cm)
1. 將粘米粉、澄麵粉和粟粉拌勻，水分2次加入並攪拌成粉漿，再加入植物油拌勻。
2. 將網架放於金屬盤內，再將防黏盤放上，然後放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W 下層及上層，選擇「原氣蒸（Steam）模式」，時間設定為5分鐘用於加熱爐腔及防黏盤，以防止粉漿沉澱。
3. 加熱完成後，將金屬盤連同防黏盤取出（打開爐門時請注意蒸氣及帶上隔熱手套），然後關上爐門保持爐內溫度。
4. 在防黏盤上搽上少量植物油，把粉漿攪拌均勻，然後倒入防黏盤，再灑上櫻花蝦和葱花，在第二個防黏盤上重覆做法。
5. 將金屬盤連同防黏盤放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W 下層及上層，選擇「原氣蒸（Steam）模式」，時間設定為6分鐘。
6. 完成後取出冷卻1分鐘，將腸粉捲起。
7. 上碟後，淋上甜豉油和灑上白芝麻，即可享用。
產品詳情: https://www.panasonic.hk/zh-cht/item/...
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