Котлеты из кабачков
Очень полезные котлеты из овощей! Самое время записаться витаминами.
Ингредиенты:
Для котлет:
• Кабачок - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Петрушка - пучок
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Манная крупа - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Растительное масло - для жарки
Для соуса:
• Сметана - 200 гр.
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - по вкусу
Кабачок натираем на мелкой тёрке и солим.
Отжимаем сок.
Картофель натираем на тёрке и также отжимаем лишнюю жидкость.
Натираем морковь, мелко нарезаем петрушку. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем два яйца и две столовых ложки манной крупы.
Перемешиваем и отставляем на 10 минут.
Формируем котлеты и обжариваем их с каждой стороны до золотистой корочки.
Перекладываем котлеты в форму для выпекания, отправляем форму в духовку на 20 – 25 минут при температуре 150°.
Для приготовления соуса соединяем сметану, мелко нарезанный укроп и натёртый и измельченные чеснок. Перемешиваем.
Готово!
Подписывайтесь, давайте готовить вместе! 🫶