Cazón en Adobo (DE MI MADRE)
Cocina dulce y salada by Shary
Cazón en Adobo
Ingredientes:
750grs. o 3 rodajas de cazón
150ml. Vinagre de vino blanco
40grs. Sal (a gusto)
20grs. Pimentón picante
15grs. Pimentón dulce
10grs. Orégano seco
Suficiente harina para enharinar las piezas de cazón (HARINA DE TRIGO O ESPECIAL PESCADO)
NOTAS:
EL VINAGRE PUEDE SER CUALQUIERA QUE USEN NORMALMENTE.
LA SAL ES A GUSTO, YO AÑADÍ 40GRS. PERO ESO DEPENDERÁ DE COMO LO QUIERAN DE FUERTE, AL IGUAL QUE EL PIMENTÓN PICANTE, SI LO QUIEREN MÁS O MENOS PICANTE.
LA HARINA PUEDEN USAR HARINA DE TRIGO NORMAL, PERO ES MUCHO MEJOR USAR LA HARINA ESPECIAL PARA PESCADO.
Y AUNQUE MI MINIVITRO CALIENTA, NO ERA SUFICIENTE PARA QUE QUEDARA BIEN, ES NECESARIO QUE ESTÉ AÚN MÁS CALIENTE EL ACEITE.
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Música: Feliz Diario.