STOL ZA 4 S24E73 - RASEMA VRTAGIĆ
Rasema donosi raznovrsne i ukusne specijalitete u ovoj epizodi.
Predjelo: Punjeno lisnato tijesto iz carskog dvora uz kikiriki kuglice od pirea
Rasema započinje s punjenim lisnatim tijestom koje se priprema od mljevene teletine i junetine, uz dodatak crvenog luka, začina i susama, sve to upakovano u hrskavo lisnato tijesto. Uz to, poslužuje i kikiriki kuglice od pirea, pripremljene od krompira, prženog slanog kikirikija, suncokretovih sjemenki, majoneze i milerama, začinjene suhim sirom.
Sastojci za predjelo:
800 g lisnatog tijesta
250 g mljevene teletine
250 g mljevene junetine
3 glavice crvenog luka
So, biber, peršun i mješavina začina
1 jaje
50 g maslaca
50 g susama
Za kuglice:
1 kg krompira
250 g prženog slanog kikirikija
100 g suncokretovih sjemenki
50 g susama
250 g majoneze
250 g milerama
Suhi sir
Glavno jelo: Pileći file u sosu od šampinjona sa 4 vrste sira
Za glavno jelo, Rasema priprema pileći file u bogatom sosu od šampinjona. Ovo jelo uključuje i pomalo egzotične dodatke u obliku 4 vrste sira: mozzarella, edamer, livada i gauda. Sos se priprema s vrhnjem za kuhanje i začinjava se mješavinom začina, crvenom paprikom, biberom, origano i kurkumom. Prilog uz ovo jelo čini krompir.
Sastojci za glavno jelo:
1 kg pilećeg filea
500 g šampinjona
1 kg krompira
2 čehna bijelog luka
3 glavice crvenog luka
500 ml vrhnja za kuhanje
Ulje
80 g mozzarella sira
80 g edamera
80 g livade sira
80 g gauda sira
Mješavina začina, crvena paprika, biber i suhi začini
Origano i kurkuma
Desert: Voćna torta
Rasema završava obrok s voćnom tortom. Biskvit se priprema od jaja, oraha, šećera, kakaa, kokosa i vanillin šećera, uz dodatak praška za pecivo i ulja. Ova torta je bogata i savršena za ljubitelje voćnih deserta.
Sastojci za desert:
10 jaja
500 g oraha
Prašak za pecivo
1-2 čaše šećera
100 g kakaa
Čaša kokosa
Vanillin šećer
2 kašike ulja