Клубничный мусс. Легкий, воздушный, освежающий.
Рецепт
Ингредиенты:
400 грамм свежей клубники
200 миллилитров сливок 20% жирности
150 грамм натурального йогурта
2 столовые ложки сахара
10 грамм желатина
Ваниль по вкусу
Способ приготовления:
Желатин заливаем холодной водой для набухания. В сливки добавляем сахар и ваниль, доводим до кипения. Убираем с огня. Клубнику моем, обсушиваем и отправляем в блендер. Набухший желатин вводим в горячие сливки, перемешиваем. Отправляем в блендер к клубнике. Взбиваем до однородной массы. Добавляем йогурт и ещё раз хорошо взбиваем. Наливаем будущий мусс в креманки. У меня получилось пять креманок. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Когда десерт застынет можно украсить его клубникой.
Десерты со свежими ягодами и фруктами хранятся не более двух суток.
Приятного аппетита 😋