Пирожки с капустой.
Для теста: 250 мл молока + 250 мл теплой воды, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки раст. масла, 10 г прессованных дрожжей, 5 стаканов муки (4 в тесто, 1 для подсыпки на стол), 1 желток для смазывания.
Для начинки: 0,5 кг капусты, 1 луковица, пучок укропа, специи (сухой куриный бульон), 50 г сливочного масла для обжаривания.