Como preparar chimichurri - Receta
Receta para preparar la salsa chimichurri argentina, esta versión fresca es preparada con perejil, orégano, ajo, cebolla, ají o pimiento, vinagre y aceite.
Receta completa: https://www.laylita.com/recetas/chimi...
Ingredientes:
½ manojo de perejil, aproximadamente ½ taza de hojas de perejil finamente picadas
2 cucharadas de orégano fresco picado finamente
2-4 dientes de ajo machacados, ajuste al gusto
½ taza de cebollines o cebollita verde finamente picada
1 pequeño aji o pimiento picante rojo, desvenado, sin semillas y finamente picado (puede ser sustituido con 1-2 cucharaditas de hojuelas de chile o pimiento picante seco) – ajuste a su gusto
2 cucharadas de vinagre de vino tinto, o cualquier vinagre, ajuste a su gusto
1 cucharada de jugo de limón fresco
½ taza de aceite (personalmente me gusta usar aceite de oliva aunque no sea 100% tradicional argentino)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien. Pruebe y ajuste el sabor de acuerdo a su gusto