Рецепт торта “Три молока”
Очень простой в приготовлении. Невероятно нежный и сочный. Со вкусом талого пломбира!
Бисквит:
Яйцо - 200 г (4 шт кат. С1)
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 75 г
Молоко - 160 г
Разрыхлитель - 10 г: https://bit.ly/3G1l44Y
Мука - 220 г
Ванилин - 1 г: https://bit.ly/3TmDD6s
Соль - 0,5 г
+
Формы и коврики для выпекания: https://bit.ly/3zWdogo
Молоко со сливочным маслом довести до кипения. Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу. Муку перемешать с разрыхлителем, солью и ванилином.
Взбитую яичную массу аккуратно перемешать с сухими продуктами и постепенно влить горячее молоко со сливочным маслом минимум в три этапа.
Перелить бисквит в кольцо диаметром 18 см, выпекать при температуре 160-170°С 40 минут до готовности.
Достать бисквит из духовки, охладить 20 минут.
Пропитка:
Молоко сгущенное - 300 г
Сливки 10%- 33% - 200 г: https://bit.ly/3WM4yvy
Молоко 4,5%- 6% - 100 г
Все перемешать до однородного состояния.
Проколоть бисквит по всей площади. Постепенно вылить всю пропитку. Накрыть пищевой пленкой или фольгой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Крем для декора:
Сливки 33% - 300 г
Сахарная пудра - 50 г
+
Кондитерские мешки и насадки: https://bit.ly/3td8oAg
Все ингредиенты взбить до пышности.
Пропитанный бисквит вырезать из формы. Декорировать кремом насадкой 1С и шоколадной стружкой.