Kıymalı Sodalı Börek
Kıymalı Sodalı Börek - Gül Çatık Duygulu
Malzeme Listesi ve Tarif Detayları:
https://www.lezizyemeklerim.com/yemek...
/ gulce_tarifler_
https://www.lezizyemeklerim.com/mutfa...
MALZEMELER:
4 Adet Yufka
400 Gr. Kadar Kıyma
4 Tane Orta Boy Kuru Soğan
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Toz Biber
1/2 Bağ Maydanoz
SOSU İÇİN:
1/2 Su Bardağından Biraz Fazla Süt
1/2 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
EN ÜST YUFKALARIN ÜZERİ İÇİN:
1 Adet Soda
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi için,
İlk önce zeytinyağına soğanları koyup biraz kavuruyoruz, ardından kıymayı ekleyip birazda öyle kavuruyoruz.
Baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz ve maydanozu ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Sosu için yağ-süt-yumurta yı bir kasede çırpıyoruz.
4 tane yufkayı üst üste koyup 4 e bölüyoruz, böldüğümüz üçgenleri üst üste koyup sos dan fırçayla heryerine sürüyoruz.
Kıymalı harçdan 1 üçgene 1 yemek kaşığı gelecek şekilde heryerine yayıyoruz.
Rulo sarıp gül şeklini veriyoruz ve 1 tepsiyi böyle dolduruyoruz.
Not: 4 tane yufkadan tam 1 tepsi gül böreği çıkıyor.
Börekler bitince 1 tane sodayı bütün böreklerin üzerine çok az gezdiriyoruz (su böreği lezzeti veriyor).
Bu şekilde en az 1/2 saat bekletip kalan harçtan (artacaktır)
Üzerine fırçayla sürüp 200 °C lik önceden ısınmış fırına veriyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Sodalı Börek hazır.
Afiyet olsun.
Kıymalı Sodalı Börek - Gül Çatık Duygulu
Malzeme Listesi ve Tarif Detayları:
https://www.lezizyemeklerim.com/yemek...
/ gulce_tarifler_
https://www.lezizyemeklerim.com/mutfa...