🌶️ Come fare l'OLIO AL PEPERONCINO in pochi passi
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Oggi ho voglia di preparare un po' di olio piccante, utilizzerò i peperoncini raccolti dalla piante che ho nel mio balcone. Li ho essiccati al sole, ma possono essere essiccati in essiccatore o nel forno a 45-50°. Ne ho fatto un olio aromatizzato al peperoncino buonissimo e che userò per insaporire i miei piatti.
I peperoncini utilizzati sono volutamente secchi per evitare l’insorgenza del botulino, assicuratevi inoltre di utilizzare bottiglie di vetro ben lavate e sterilizzate.
Dopo aver preparato l’olio aromatizzato al peperoncino teniamolo in dispensa al buio per circa un mese, poi filtriamolo e cominciamo a gustarlo!
Fateci sapere se anche voi la fate a casa e come la preparate!
INGREDIENTI:
✔️ Peperoncini essiccati q.b
✔️ Olio EVO: q.b
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