동파육보다는 홍소갈비~! 어떠세요? / 동파육 / 홍소육/ 중국요리 / 돼지갈비 / 화니의주방 / 크리에이터 / 늄냠TV
클래스 101 화니의 홍콩&마카오 베이커리 클래스
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클래스 101 화니의 중국요리 쿠킹클래스
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화니의주방에 후원하기
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찜용 돼지갈비(고기소녀)
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본 영상에서 등장 혹은 사용한 제품&장비
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사용장비
카메라
파나소닉 루믹스 GH6
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파나소닉 루믹스 S5(FF)
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파나소닉 루믹스 S5M2(FF)
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소니 A6400 + 소니 16-50mm 렌즈
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렌즈
라이카 DG VARIO ELMARIT 12-60mm F2.8-4 POWER OIS
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파나소닉 루믹스 S 20-60mm 20-60mm f/3.5-5.6 렌즈
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파나소닉 루믹스 S 24-105mm F4 MACRO OIS 렌즈
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Gudsen MOZA Air2(짐벌)
Gudsen MOZA SlyPod(슬라이더)
마이크
ZooM F1+SP
소니 UWP-D11 무선마이크
젠하이저 MKE 400 샷건 마이크
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젠하이저 MKE 600 초지향성 마이크
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젠하이저 XS Lav Mobile 핀마이크
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라이브 송출장비
Atem mini Pro
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YoloBox mni
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조명
빌트록스 VL-D85B 2대
호루스벤누 룩스라이트 116T 2대
비지니스 문의
[email protected]
식품 및 가전제품 행사 송출 등등 다양한 콘텐츠 제작이 가능합니다~!
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안녕하세요! 화니입니다.
간만에 업로드 되는 쿡방 입니다~!
이번 메뉴는 홍소갈비에요.
먹음직스러운 돼지갈비를 간장, 설탕, 팔각과 함께 조렸어요.
뼈에 붙은 고기는 맛있죠?
거기에 약간의 향신료와 양념이 더해지면 더 맛있다는 사실!
재료
돼지갈비 1~1.5kg
첫물은 반드시 버려주세요.
홍소 소스
식용유 45cc
간장 120cc
빙탕(설탕) 50g
대파 1개
생강 40g
로추 2작은술
황주 혹은 소흥주 150cc
물이나 육수 1500cc
소흥주가 없으면 료주, 청주를 사용해도 좋습니다.
홍국이 없으면 로추를 약간 더 넣어주세요.
선명을 붉은색을 내고자 한다면 홍국을 조금 넣으면 된답니다.
단, 너무 과하면 쓴맛이 나니 주의! 게다가 홍국은 다소 비싼 편이에요.
이렇게 만든 홍소갈비는 밥반찬이나 술안주로 아주 좋답니다~!