Csupa krumpli süti
Krumplis piskóta: 5 tojás, 20 dkg cukor, fél csomag sütőpor, 5 dkg kakaó, 25 dkg főtt, áttört krumpli.
A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a sütőporral. Hozzáadjuk az áttört krumplit és a kakaót, majd óvatosan a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott-lisztezett tepsibe öntjük. Forró sütőbe tesszük, és 180 fokon sütjük. Ha kisült, kiborítjuk a tepsiből és kihűtjük. A kihűlt piskótát kettévágjuk és az alábbi krémmel töltjük: 15 dkg vajat, 2 csomag vaníliás cukrot és 20 dkg porcukrot habosra keverünk, majd hozzáadunk 30 dkg áttört krumplit és 1 kávéskanál rumaromát. Ezt krémesre keverjük és megtöltjük vele a süteményt, majd bevonjuk vele a torta tetejét is. Végül reszelt csokoládéval megszórjuk. Különleges ízű, finom sütemény: fiaim kedvence.