Terbiyeli tavuk çorbası
Terbiyeli tavuk çorbası
Malzemeler
🐓 2 adet tavuk budu
🐓 yarım çay bardağı şehriye
🐓 5 yemek kaşığı sıvı yağ
🐓 2 diş sarımsak rendelenmiş
🐓 yarım limonun suyu
🐓 tane karabiber
🐓 tuz
🐓 defne yaprağı
🐓 1,5 litre su
🥣Terbiyesi için
🐓 2 yemek kaşığı yoğurt
🐓 1.5 yemek kaşığı un
🐓 1 adet yumurtanın sarısı
🐓 1 çay bardağı su
Yapılışı
🐓 Önce tavukları haşlıyoruz.
🐓 Tavuklar haşladıktan sonra çorbayı hazırlayacağımız tencereye sıvı yağ ilave ediyoruz şehriyeyi hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
🐓 Sarımsağı rendeleyip kavrulmuş şehriyenin içine ilave ediyoruz .
🐓 Haşlamış olduğumuz tavuğun suyundan 5-6 bardak ekliyoruz yaklaşık 1 litre .
🐓 Parçalanmış tavukları ilave ediyoruz bir taşım hepsini kaynatıyoruz.
🐓 Terbiyesini hazırlıyoruz un,yoğurt,yumurtayı bir kapta çırpıyoruz.
🐓 İçine 1 çay bardağı su ilave edip iyice pütürsüz olacak şekilde çırpıyoruz.
🐓 Hazırladığımız terbiyeyi çorbaya sürekli karıştırarak ekliyoruz , bir taşım kaynatıyoruz .
🐓 İçine yarım sıkılmış limon suyunu ve tuzunu ilave ederek çorbamızı bir taşım daha kaynatıyoruz. Kıvam alınca ocağı kapatıyoruz.
🐓 Üzerine tereyağ ve kırmızı biber kavurup servise sunuyoruz. Afiye olsun 🍋