Soupe de citrouille
Voici une recette de soupe que vous pouvez faire avec de la citrouille ou des courges.
Ingrédients :
1/2 citrouille
2 oignons
2 branches de céleri
3-4 carottes
Le blanc d'un poireau
1 grosse patate douce
5-6 gousses d'ail
50 ml d'huile
3 litres de bouillon de légumes (pour végétariens et vegan) ou de bouillon de poulet
1 cuillère à thé (5 ml) de cari
Sel et poivre
Garniture:
Graines de citrouille
Croûtons
Morceaux de bacon cuit
Oignons verts coupé
Ou pour la crème: crème 35%
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