РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ В ДУХВКЕ
ЛЕНИВАЯ СОЛЯНКА 🍲
Не забудь подписаться и поставить 👍
Решил я немного поэкспериментировать😉, приготовить классическую солянку необычным способом. Солянку будем не варить, а тушить в духовке. Впечатлениями поделюсь в конце поста.
Ингредиенты
📍говядина на кости - 500 гр.
📍говядина филе - 300 гр.
📍карбонат свиной - 200 гр.
📍индейка копченая - 200 гр.
📍говядина копченая - 200 гр.
📍колбаски охотничьи - 200 гр.
📍картошка - 3 шт.
📍лук репчатый- 2 шт.
📍морковь - 1 шт.
📍оливки черные и зелёные
📍лавровый лист 4-5 шт.
📍перец чёрный горошком 5-10 шт.
📍перец черный молотый - по вкусу
📍томатная паста - 20 гр.
📍соль - по вкусу
📍приправа хмели-сунели
Для подачи
📍лук зелёный
📍петрушка
📍сметана
📍лимон 🍋
📍чеснок
📖 Варим бульон. Отправляем в кастрюлю говядину, одну луковицу, лавровый лист и перец горошком, соль по вкусу. Варим 1,5-2 часа.
📖 Пока бульон варится, нарезаем картофель, можно и без него. Мелко режем лук и натираем морковь. Все отправляем в горшочек. Когда мясо сварится, нарезаем его на кубики и добавляем в горшок.
📖 Далее нарезаем наши копчёности и колбасы кубиками или соломкой и отправляем в горшок. Добавляем в него томатную пасту, соль, перец и хмели-сунели. Заливаем все бульоном через сито. Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку разогретую до 140-160 градусов. Через час добавляем оливки. А через 2-2,5 часа наша СОЛЯНКА готова.
Итак, мои впечатления. Такой рецепт попробовать можно, но я таким рецептом больше готовить не буду. Проще варить, получится намного быстрее.
Всем приятного аппетита 😋 и хорошего настроения
#shorts #рецептсупа #солянкамясная