МАНТЫ / ШАГ ЗА ШАГОМ
Ведущий проекта - Виктор Абдуллаев
Instagram @vectoruzz
Видео и монтаж - Vector Pro
Instagram @vectorpro_
Благодарим за содействие Ассоциацию Поваров Узбекистана
И Ахмада Хамдамова
Рецепт :
Ингредиенты :
• Мука 300 гр
• Вода 150 гр
• Соль 1 ч.л.
• Начинка
• Мясо говядины 450 гр
• Внутренний жир 100 гр
• Лук 300 гр
• Соль зира по вкусу
Технология :
В муку наливаем соленную воду и замешиваем твердое тесто, оставляем отдыхать на 1 час.
Мясо и лук нарезаем мелкими квадратиками, внутренний жир мелкими кубиками , добавляем соль , зиру и перемешиваем.
Спустя час тесто разделяем по 15 гр и скатываем в шарики.
Далее тонко раскатываем наши шарики и кладем начинку, лепим манты и ставим в мантышницу на 36-40 минут.
Приятного аппетита .