КАВАРДАК / ШАГ ЗА ШАГОМ
Ведущий проекта - Виктор Абдуллаев
Instagram @vectoruzz
Видео и монтаж - Vector Pro
Instagram @vectorpro_
Благодарим за содействие Ассоциацию Поваров Узбекистана
И Ахмада Хамдамова
Рецепт :
4-6 Персоны
Ингредиенты:
• Баранина корейка 300 г
Говядина филе 500 г
• Картофель 200 г
• Болгарский перец 100 гр
• Лук 300 гр
• Морковь красная 150 гр
• Помидоры 200 гр
• Соль зира по вкусу
• Масло растительное для жарки
• Фарш говяжий 400 гр
• Лук 200 гр
• Рис 50 гр
• Соль /перец / зира
Технология :
На Растительном масле обжариваем мясо, мешаем , солим , следом закидываем лук и обжариваем до золотинки . Далее отправляем в казан болгарский перец , морковь , чеснок и помидоры . Обжариваем ингредиенты и спустя несколько минут добавляем томатную пасту .
Спустя пару минут заливаем воду и сыпем зиру , доводим до кипения, закрываем крышку и убираем на медленный огонь на 40 мин . Далее раскладываем тефтели и закрываем еще на 40 минут .
Следом добавляем картофель ( можно предварительно обжарить ) и вновь закрываем на 15 мин. Подаем готовое блюдо с зеленью и жареными яйцами .
Приятного аппетита !