Пирог к чаю с творожной начинкой.
ДЛЯ ТЕСТА--тёплое молоко 300мл, сахар 3 ст.л,соль 0,5 ч.л, яйцо 1 шт, дрожжи сырые 15гр, мука 600гр.сливочное мягкое масло 50гр. НАЧИНКА:-- творог 300гр, кукурузный крахмал 1,5 ст.л, сахар 2ст.л, изюм 100 гр.(предварительно замочить на 20 минут горячей водой и откинуть на сито). ПОСЫПКА ШТРЕЙЗЕЛЬ:--мука 3 ст.л, сахар 2ст.л, мягкое сливочное масло 30гр. перетереть в крошку.взбить 1 яйцо вилкой и смазать пирог сверху посыпать посыпкой. Выпекать при 180 градусах 30--40 минут