CARCIOFI RIPIENI IN CAMICIA di PASTA MATTA⭐RITA CHEF.
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🔎UN PIATTO SANO, GUSTOSO, DELICATO, RAFFINATO E COMPLETO.
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
2 carciofi romaneschi
100 gr di macinato di vitello
un uovo intero
30 gr di pangrattato
succo di limone q.b.
sale q.b
pepe q.b
20 ml di aceto bianco
prezzemolo q.b. olio evo q.b.
Per la pasta:
100 gr di farina 0
60 gr di acqua fredda
6 gr di olio evo
sale un pizzico
un uovo per spennellare
Infornare in forno preriscaldato ventilato a 185° per 25 minuti
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