Cómo hacer CASADIELLAS (CASADIELLES) FRITAS. Recetas asturianas 🥰
Veamos cómo hacer casadiellas asturianas fritas, o casadielles, un postre asturiano típico de carnaval y (en algunas zonas) de Navidad. Podemos entenderlas como una especie de empanadilla frita elaborada con una masa de harina de trigo y rellena de nuez, azúcar y anís. Con forma de canuto, posee los extremos cerrados y sellados con un tenedor.
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Estos son los ingredientes y la masa de casadielles más habitual. No obstante, podemos encontrar variantes de esta receta de casadielles tradicional donde se utilizan otros frutos secos como la avellana (o mezcla de avellana y nuez), masa de hojaldre y se preparan en el horno.
Respecto al nombre, hay quienes afirman que procede de la deformación de “cosadielles”, acertijos asturianos, ya que el comensal desconoce su relleno.
Las casadiellas o les casadielles es el postre asturiano más típico en carnaval junto a los frixuelos. Vamos a ver, paso a paso, esta receta asturiana deliciosa pero contundente. Espero que te guste.
Para hacer esta receta de CASADIELLAS (CASADIELLES) FRITAS, necesitarás los siguientes ingredientes (12 unidades):
Para la masa
➡️ 400 g. (aprox.) de harina de trigo
➡️ 1 cucharadita de levadura química
➡️ 1 yema de huevo
➡️ 100 ml. de vino blanco
➡️ 50 g. de aceite de oliva
➡️ 30 g. de manteca de cerdo a temperatura ambiente
➡️ 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente
➡️ Una pizca de sal
Para el relleno
➡️ 200 g. de nueces sin cáscara
➡️ 80 g. de azúcar
➡️ 30 ml. de anís dulce
➡️ 20 ml. de agua
Para freír
➡️ Aceite de oliva suave
➡️ 1 cáscara de limón
➡️ 1 caña de canela
➡️ Azúcar (para rebozar)
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Canon in D Major de Kevin MacLeod tiene una licencia Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/...
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/
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