EMPANADA GALLEGA DE ATÚN con masa casera (receta tradicional) ❤️
Hoy nos centramos en cómo hacer una jugosa empanada gallega de atún con masa casera, ideal como comida para una escapada a la playa o a la montaña.
La empanada gallega forma parte de una de las identidades de la cocina gallega y se prepara con diferentes contenidos en su interior, todos ellos procedentes de sus tierras y costa. Se puede servir caliente o fría, estando deliciosa en ambos casos.
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En Galicia, las empanadas se conocen desde la época de los Godos en el siglo VII. Era la comida ideal para viajantes ya que, al ser una elaboración tapada, el interior no entraba en contacto con el polvo del camino. Como curiosidad, las empanadas gallegas aparecen talladas en el Pórtico de la Gloria de Santiago de Compostela.
Veamos cómo preparar esta deliciosa receta de empanada gallega de atún, una empanada que no te dejará indiferente. Anímate a prepararla y cuéntame tu experiencia.
Para hacer esta receta de EMPANADA GALLEGA DE ATÚN, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la masa
➡️ 500 g. de harina de trigo
➡️ 150 ml. de aceite de oliva
➡️ 150 ml. de leche
➡️ 1 huevo L
➡️ 1 cucharadita de sal
Para el relleno
➡️ 500 g. de atún en aceite
➡️ 1 pimiento rojo
➡️ 1 cebolla grande
➡️ 3 tomates maduros
➡️ 350 g. de salsa de tomate casera
➡️ Sal
➡️ Pimienta
➡️ Aceite de oliva
➡️ 1 huevo (para pincelar)
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