Луковый хлеб на закваске
ароматный луковый хлеб на пшеничной закваске.
150 гр пшеничной закваски
300 гр воды
450 гр муки:
100 гр ржаной
150 гр цельнозерновой
200 гр муки в/с
ст.ложка соли
ст.ложка сахара
зира(или тмин) опционально
две средних обжаренных луковицы
см.также • Багеты на закваске. Французский хлеб.
• Серый хлеб на закваске
• Ржаной круглый хлеб на закваске