5 Alimentos que Mais Engordam [Cuidado]
Lista dos alimentos que mais engordam: você estará consumindo um deles?
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Um estudo de Harvard acompanhou mais de 120000 pacientes ao longo de 20 anos analisando inclusive os padrões da dieta e estilo de vida e identificaram quais os alimentos mas associados ao ganho de peso – os alimentos que mais engordam, por assim dizer - e quais os alimentos menos associados a ganho de peso, ao longo desses 20 anos.
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O resultado deste estudo surpreendeu os cientistas e nesse vídeo eu falo quais são os alimentos cujo consumo fizeram os participantes ganhar mais peso, ou seja engordar, e quais alimentos cujo consumo fizeram os participantes ganhar menos peso ou até mesmo emagrecer!
Playlist Obesidade sem Mi Mi Mi:
• Obesidade Sem Mi Mi Mi
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Os pesquisadores queriam se concentrar no que leva ao ganho de peso a longo prazo e por que o adulto médio ganha cerca de meio quilo por ano. Eles acompanharam 120.000 participantes em três estudos, o Nurses 'Health Study, o Nurses' Health Study II e o Health Professionals Follow-up Study. A cada quatro anos, eles avaliaram as conexões entre mudanças nos hábitos de vida e peso. Em média, os participantes do estudo ganharam uma média de 1,4 Kg em cada período de quatro anos. Isso somou quase 7,7 Kg após 20 anos.
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Depois da dieta, da alimentação, os pesquisadores perceberam que dormir menos de 6 horas por noite ou mais de 8 horas por noite estava também fortemente associado ao ganho de peso, assunto esse que já foi discutido aqui no canal, e com resultados bastante semelhantes a este estudo. No que se refere a obesidade e sono, existe um ciclo vicioso no qual a obesidade causa problemas no sono, diminui a qualidade e quantidade do sono, podendo gerar inclusive a apnéia do sono, e que o próprio sono ruim contribui para agravar a obesidade. Dessa forma o sono é fundamental para manutenção de um peso saudável.
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Dormir pouco engorda?
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Dentre os alimentos que mais engordam a carne processada foi um dos destaques lembrando que a carne processada conforme já discutido aqui no canal em outros vídeos tem sido associada a um aumento da incidência de diversos tipos de câncer inclusive o câncer de cólon que recentemente (2020) matou o ator que fazia o Pantera Negra nos cinemas. caso queira saber mais sobre esse assunto assista a esses 2 vídeos um dos quais eu falo do bacon e outro no qual eu falo sobre a prevenção do câncer de cólon:
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BACON É SAUDÁVEL? BACON FAZ BEM OU FAZ MAL?
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Câncer de Cólon: como Prevenir com alimentação?
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Outro dos elementos que mais engordavam foi a carne vermelha, cujo excesso pode gerar um empobrecimento de nossa flora intestinal. Hoje sabemos que a nossa flora intestinal está intimamente associada ao bom funcionamento do nosso corpo, inclusive ao ganho de peso ou magreza. Um excelente alimento para melhorar a flora intestinal é o kefir eu não mencionei no vídeo, mas que já foi tema aqui no canal:
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O QUE É KEFIR | O QUE É KEFIR DE LEITE
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Pelos seus impactos sobre a flora intestinal, a carne vermelha e a carne processada não são exatamente uma surpresa ao figurar entre os alimentos que mais engordam. Já quanto aos alimentos menos associados ao ganho de peso houve um que foi uma surpresa para os pesquisadores que é o iogurte, que também está associado a uma melhora dá flora intestinal, podendo ser essa a sua ação benéfica para nosso peso.
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Uma outra explicação possível para o fato do iogurte estar associado há uma perda de peso - ou menor engorda conforme o caso - é o fato de que pessoas que consomem iogurte tem muito mais propensão a cultivar hábitos de alimentação saudável do que pessoas que se alimentam de carnes processadas em excesso. Esta foi também uma hipótese levantada pelos pesquisadores para explicar o porquê da carne processada figurar entre os alimentos que mais engordam e o porquê do iogurte figurar entre os alimentos que menos engordam.
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Referência científica mencionada:
Mozaffarian, D.The New England Journal of Medicine, June 23, 2011; vol 364: pp 2392-2404.