TARTA TATÍN
TARTA TATÍN
Ingredientes:
1,200 kg de manzana golden 🍏 o reineta 🍎
150 g de mantequilla 🧈
140 g de azúcar moreno
1 lámina de pasta brisa o masa quebrada
Preparación:
Pelar, descorazonar y cortar en octavos las manzanas.
Preparar un caramelo con la mantequilla y el azúcar. Si podemos lo haremos en el mismo molde donde vayamos a hornear la tarta.
Disponer las manzanas bien apretadidas sobre el caramelo y hornear en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Sacar la tarta del horno y cubrir con la lámina de masa quebrada. Volver a introducir en el horno a 180º otros 30 minutos.
Desmoldar en caliente y servir tibia o fría acompañada de un buen café ☕