Rețetă KOKIS, pas cu pas
Kokis 🥥 The delicious Sri Lankan version of Dutch rosettes 🇬🇧 & 🇷🇴 👇
Because Sri Lanka is the former Ceylon, I thought of cinnamon and I chose to make a sweet version.
These snacks are found throughout Asia, adapted to local ingredients, usually in a spicy version. So you can add spices to the dough, according to your taste. Chilli, pepper, cumin, etc
Ingredients
150 gr rice flour
½ tsp turmeric
¼ teaspoon salt
1 egg
220 ml coconut milk (thick) or 80 g coconut milk powder and 140 ml water
Sugar and cinnamon for dusting
Coconut oil for frying
Make a slightly thicker batter than for crepes. Set aside for 30 minutes.
Pass the shape through hot oil, leave it for a few seconds on a kitchen towel, pass it through the dough and fry it.
Fry in hot oil, on low heat, for 5-6 seconds.
Cook with love! 🥰
.
Kokis. 🥥 Versiunea sri lankeza a rosetelor olandeze
Pentru că Sri Lanka este fostul Ceylon, pe mine m-a dus cu gândul la scorțișoară și am ales să fac o variantă dulce.
Aceste gustări se găsesc pe tot cuprinsul Asiei, adaptate la ingredientele locale, de obicei în varianta picantă. Deci poți adăuga in aluat condimente după gust. Chilli, piper, chimen, etc
Ingrediente
150 gr făină de orez
½ linguriță turmeric
¼ linguriță sare
1 ou
220 ml lapte de cocos (gros) sau 80 gr lapte praf de cocos și 140 ml apă
Zahăr și scorțișoară pentru pudrat
Ulei de cocos pentru prăjit
Se face un aluat puțin mai gros decât cel pentru clătite. Se lasă să stea 30 minute.
Se trece forma prin ulei incins, se lasă câteva secunde pe un prosop de bucătărie, se trece prin aluat și se pune la prăjit.
Se prăjesc în ulei încins, la foc mic, 5-6 secunde.
Gătiți cu drag! 🥰
.
#kokis #rosette #recipe #recipes #easyrecipe #asianfood #srilanka #coconut #foodvideos #reel #snacks