Торт Медовик без раскатки коржей
Ингредиенты:
мед - 120 гр
сода - 1,5 ч.л.
сливочное масло - 150 гр
яйца - 5 шт.
сахар - 150 гр
соль - 0,5 ч.л.
мука - 300 гр
Для крема:
сметана - 800 гр 20%
сахарная пудра – 40 гр
Погнали🚀:
▪︎ Мед прогреть на низком огне🔥
▪︎ Добавить соду и непрерывно❗️ перемешивать до карамельного цвета.
▪︎ Добавить сливочное масло и продолжить перемешивать до растопления масла. Затем снять с огня🔚
▪︎ К яйцам добавить сахар и взбить до пенки. Добавить 0,5 ч.л. соли и продолжить взбивать🥚🧂
▪︎ Всыпать муку и замесить до однородности.
▪︎ Тонкой струйкой влить медовую смесь, постоянно помешивая🔄
▪︎ Разделить тесто на три равные части, вылить в центр подготовленного пергамента и сделать из теста прямоугольник, одинаковый по толщине↕️
▪︎ Выпекать в разогретой духовке до 160С 8-10 мин до золотого цвета🌡🟠
▪︎ С готового коржа, пока он горячий❗️, снять пергамент, выровнять края и разрезать пополам, получается 6 заготовок🔪
▪︎ Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Перемазать коржи кремом со всех сторон 🖌
▪︎ Обрезки коржей измельчить, присыпать готовый торт и украсить по желанию 👩🎨✨️
▪︎ Отправить для пропитки в холодильник на ночь 🥶 🌙
Просыпаемся с первыми петухами 🌄🐓 , бежим к холодильнику 🏃♀️ и наслаждаемся 😋😁
#медовик #медовикбезраскатки #торт #тортмедовый #рецепт #рецептторта #безумновкусно #десерт #тесто #сметана #медовикрецепт #мёд #простоивкусно #рецептмедовика