BIRTHDAY CAKE
Mocca cake
Bahan :
12 btr kuning telor
8 btr putih telor
1 sdm Sp / Tbm
200 gr gula pasir
170 gr Tepung terigu segitiga
20 gr Tepung maizena
15 gr susu bubuk
175 gr palmia butter( di lelehkan)
1 sdm mocca ( toffeico)
1 sdm rhum bakar ( boleh di skip)
Caranya :
1. kocok sp . telor dan gula pasir selama 7 menit dengan kecepatan tinggi.
2. kemudian masukan bahan kering dan diayak lagi dan di kocok dengan kecepatan sedang selama 7 menit lagi sampai rata.
3. setelah itu aduk butter dan rhum dan pasta mocca .
4. olesin loyang dengan margarin dan kertas (loyang 26cm)
5. panggang api atas bawah 180c selama 50 menit
6. selamat mencoba ❤️🙏
Buttercream Recipe
Bahan Simple syrup:
200 ml air
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
caranya :
masak gula sampai cair dan kental , sewaktu di campur ke mentega putih dalam keadaan hangat simple syrupnya. ( hangat ya bukan panas) 😀
Bahan butter cream:
1 kg mentega putih
150 ml simple syrup
250 ml susu kental manis ( kalau mau lebih manis tambahkan sendiri susu kental manisnya )
2 sdm vanilla extract/ rhum( sesuai selera masing masing .
caranya :
1. kocok mentega putih 10 menit
2. kemudian masukan simple syrup dan kocok lagi sampai rata
3. setelah rata masukan susu kental manis
4. terakhir tuangkan rhum atau vanilla
5. kalau tidak di gunakan masukin kotak dan taruh di kulkas
6. selamat mencoba❤
Instagram: / lysa_tangkulung