Red Velvet Bun Cream Cheese🇮🇩❤️🤍
RED VELVET CREAM CHEESE BUN
⠀
Hasilnya 10 pcs
Bahan :
300 gr Tepung Komachi / cakra kembar emas roti oriental
20 gr bubuk Red velvel
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm susu bubuk
1 butIr telor
40 gr butter ( golden churn)
170 ml susu cair dingin
1.5 sdt ragi instant( saf)
⠀
Cara ngadon pk mixer atau tangan:
1. Bisa dengan aktifkan ragi dulu 15 menit kemudian campurkan ke bahan kering dan ngadon sampai 1/2 kalis masukan garam dan margarin . Atau
2. Bisa dengan mixer semua bahan kecuali margarin dan garam . Setelah setengah kalis baru masukin margarin dan garam .
3. Ingat kurangin cairan susu kalau kita aktifkan ragi terlebih dahulu . Kalau tidak adonan roti akan lengket.
⠀
Caranya :
1. Lysa pakai mesin breadmaker Breadmaker jadi masukan bahan kecuali ragi dan press no 8 Dough ( ngadon dan proofing 1 di dalam mesin)
2. Ragi nanti setelah adonan udh menyatu baru tuang ragi dan tutup atas mesin. Tunggu sampai beep bunyi (sambil menunggu roti proofing kita ngadonin topping )
3. Jadi 20 menit ngadonin dan 1jam 10 menit proofing di dalam mesin .
4. Setelah beep di bagi adonan 10 pcs menjadi @64 gr . Diamkan proofing lagi sampai double size ya .
5. Oven panggang 180 c api atas bawah 18-20 menit
6. Selesai panggang keluarkan dan dinginkan di cooling rack .
Potong bagi 6 dan di isi cream cheese filling
7. selamat mencoba 🇮🇩🇮🇩🇮🇩
Resep Filling cream cheese :
250 gr cream cheese ( anchor )
50 gr butter ( golden churn )
55 gr icing sugar
Sejumput garam
Caranya :
Semua di mixer jadi satu sampai lembut dan gembang siap di pakai .
Instagram:
Lysa Tangkulung: / lysa_tangkulung
Queen Royalware: / queenroyalware
Order Pisau Listrik di sini:
Tokopedia Jakarta: https://www.tokopedia.com/queenroyalware
Shopee Jakarta : https://www.shopee.com/queenroyalware
Tokopedia Medan: https://tokopedia.link/SAi6yeGa1rb
Music: • ✨샛별 - Smile :)✨(Royalty Free Music)
⠀