Вкуснее всего консервы, сделанные летом: чем свежее огурцы, тем лучше. Согласно ГОСТу, в маринад огурец должен попасть в банку не позднее 8 часов после сбора. Корнишоны в России в промышленных масштабах не выращиваются: часто их привозят солеными в бочках и перемариновывают на заводах. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие корнишоны торговых марок "6 соток", "Еко", "Lutic", "Огородников", "Скатерть‑Самобранка" и "Хороший Сезон".