Fondue de Dulce de Leche con Chocolate
Equipo Royal Prestige®
Royal Prestige® Precision Cook
Royal Prestige® Deluxe Easy Release Olla de 3 Cuartos
Tazón para Mezclar - 1QT
Espátula de Silicona
Batidor Globo
Cuchillo del Chef
Tabla de Bambú para Cortar
Tiempo
20 minutos
Porciones
2 - 4
Nivel de Dificultad
1
Ingredientes
500 grms chispas de chocolate
200 grms chispas de chocolate semi dulces
1 taza de crema de batir
1 cda cogñac
1 cdta sal de mar
150 gr dulce de leche
250 gr chispas de chocolate
100 gr chispas de chocolate semi amargo
2 cucharadas extracto de vainilla
2 cucharaditas cogñac (opcional)
2 cucharaditas de sal
1 taza dulce de leche
3 cdas fécula de maíz
½ taza leche entera fría
Acompañamiento
Fresas
Piña en cubos
Manzanas rojas rebanadas
Plátanos rebanados
Malvaviscos
Galletas de canela
Pretzels en palitos
Preparación
•Coloca la olla sobre la Royal Prestige® Precision Cook.
•Pesa el chocolate con bascula.
•Elige la función para cocinar por temperatura en grados
Fahrenheit; ajusta la temperatura a 250°F.
•Derrite el chocolate, mezclando para que no se queme.
•Cuando se derrita totalmente, agrega crema para batir,
leche entera, extracto de vainilla y sal; ajusta en nivel
para hervir a fuego lento.
•Agrega dulce de leche y mezcla hasta incorporar.
•En un tazón para mezclar, combina fécula de maíz y ½
Taza de leche entera fría; combina con el chocolate
mientras revuelves.
•Ajusta el fuego a 325°F y calienta hasta espesar.
•Sirve caliente; disfruta con acompañamientos al gusto.
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