LENTICCHIE PER CAPODANNO come farle Buone e semplici 🍾
Lenticchie come cuocerle al meglio.
ingredienti per circa 4 persone.
200 grammi di Lenticchie secche.
1 litro d'acqua per la cottura.
1 carota 🥕 media grandezza.
1 gambo di sedano intero.
mezza cipolla. (se è piccola, vabene 1 ).
1 peperoncino 🌶 secco.
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
sale fino q.b.
a piacere alloro 2 foglie.
procedimento.,
rosolare le verdure tritate finemente, in
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva per 2,3,minuti. usando il coperchio a fiamma bassa.
aggiungere le Lenticchie, e fate insaporire per qualche minuto.
aggiungere le foglie di alloro, e il peperoncino secco sbriciolato.
poi aggiungete l'acqua, e coprite con coperchio. quando Bolle l'acqua, abbassare la fiamma, e cuocete coperto per circa 25, 30, minuti. appena pronte, regolate di sale fino, e altri 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
servitele calde, magari accompagnate o con riso bianco, oppure a Capodanno con il Cotechino 🎉🍾🍾🙋
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