Cantine Europa: "solo da buone uve 'nascono' vini eccellenti"
Le Cantine Europa di Petrosino hanno avviato il progetto ecosostenibilità sia nel vigneto quanto negli opifici. Produrre vini di qualità senza pesare sul territorio è questo il nuovo mantra per alcune aziende enologiche che intendono salvaguardatre la natura e la salute del bevitore. Il nuovo Consiglio d'Amministrazione, guidato da Nicolò Vinci ha indirizzato la produzione delle Cantine Europa sul rispetto della natura a cominciare dal vigento. Nel corso delle celebrazioni del 60° anniversario della costituzione della Cooperativa si è tenuto un covegno sulla vite, le barbatelle certificate, i nuovi portinnesti e le viti resistenti, proprio per estendere le conoscenze su quella fascia di prodotti che meglio resistono ai cambiamenti climatici (riduzione delle ore di irrigazione) e che necessitano di meno trattamenti (riduzione degli agenti chimici nella lotta antiparassitaria). I vini del prossimo futuro avranno quindi una matrice più ecocompatibile e meno sostanze chimiche nocive che possono mettere a repentaglio la salute del bevitore,