Рожок для начинки с тремя сырами от "КЭММИ"
Понадобится:
Рожок для начинки от "КЭММИ"
Оливковое масло - 1 ст.л
Для начинки:
Шпинат замороженный -400 г
Рикотта - 300 г
Моцарелла (тертый) -150г
Яйцо - 1
Пармезан(тертый) - 100 г
Чеснок - 1 зуб.
Мускатный орех - 1/8 ч.л
Соль - 3/4 ч.л
Чёрный перец - 1/2 ч.л
Для соуса:
Оливковое масло - 2 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1/2 шт
Соль - 3/4 ч.л
Перец чёрный - 1/2 ч.л
Томаты кусочками - 500 г
Вода -1/2 ст
Базилик - горсть листьев
⠀
Приготовление:
1. Нагрейте масло в глубокой сковороде с толстым дном. Чеснок и лук обжариваем 2 мин до полупрозрачности, добавляем томаты кусочками, соль, перец, воду. Тушим 5 минут.
2. Добавляем базилик. Перемешиваем.
3. Для начинки смешиваем: шпинат, рикотту, моцареллу, пармезан, яйцо, чеснок, соль, перец, мускатный орех. Хорошо перемешиваем.
4. Рожок для начинки отвариваем в подсоленной кипящей воде до состояния альденте.
5. Готовый рожок фаршируем сырной начинкой.
6. В форму для запекания выливаем 2/3 томатного соуса. Сверху на соус выкладываем рожок. Неплотно накрываем фольгой, запекаем 30 мин при 180 гр.
7. Снимаем фольгу, посыпаем сыром, запекаем 15 мин.
Приятного аппетита!