Шарлотка с яблоками
Ингредиенты на 8-10 порций:
кисло-сладкие зелёные яблоки - 500 г (у меня 3 больших)
куриные яйца - 5 шт
сахар - 180 г
пшеничная мука - 200 г
лимонный сок - около 1 ст. л.
корица - по вкусу (у меня 1/2 ч. л.)
сахарная пудра для украшения при подаче
Примечание:
форма для выпечки размером 26 см в диаметре;
бортики формы можно смазать сливочным маслом, тогда пирог легко отойдет от краёв. Но если этого не делать, то шарлотка выходит немного выше. Правда, приходится немного отодвигать ёё от стенок формы при помощи лопатки или другого острого предмета (главное аккуратно, чтобы не поцарапать форму)
температура в духовке - 180 градусов по Цельсию;
время выпекания - 40-45 минут на средней полке в духовке;
духовку во время выпекания не открывать, чтобы пирог не осел;