РАМАЗАН ПИДЕ
РАМАЗАН ПИДE.ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ХЛЕБНАЯ ЛЕПЁШКА/RAMAZAN PİDE
Невероятно вкусный хлеб,а точнее лепёшка,которая украсит любой стол и станет отличной альтернативой для перекуса.Готовится пиде в Турции исключительно во время поста священного месяца Рамадан.Но мы разузнали секретики и можем наслаждаться турецким пиде в любое время.Итак начнём:
В миске для замешивания смешаем -
200 мл тёплой воды
200 мл тёплого молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
10 гр сухих дрожжей
1 белок(желток оставьте для смазки)
3 ст.л. растительного масла
800 гр. муки
Замешиваем мягкое вязкое тесто,оно липнет,тянется,не пугайтесь,всё идёт по плану!)))
В тёплом месте тесто проведёт около часа.После расстойки тесто нужно обмять на припылённом мукой столе и разделить на две части.Окатываем тесто в шарики и выкладываем на противень,застеленный пергаментом.Руками равномерно распределим тесто в лепёшку толщиной 1,5/2 см.Накрываем и дадим отдохнуть минут 20.Наносим характерный арнамент и отправляем в духовку при 180 " на 20 минут.Готовность проверяйте по донышку пиде,оно должно пропечься.Вот и всё!!!!
Created by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare
Редактировать в InShot: https://inshotshare.app