ROUGIÉ- RENCONTRE AVEC LE CHEF FABRICE POTTIER
Rencontre avec le chef Fabrice Pottier de la maison Pottier Boulangerie Pâtisserie qui nous explique comme il s’est adapté à cette période si particulière en offrant à ses clients des recettes innovantes avec des produits de qualités.
Fan du pâté croûte pour ses vertues gourmandes et rassurantes , il nous délivre la complexité de son pâté croûte “Moustache”.
Sa recette coup de coeur: Un Foie gras maison mi-cuit réalisé à partir de lobe de Foie frais et aromatisé au porto. A déguster sur une tranche de brioche toasté.