Супер рецепт купат из печени для жарки
Эксклюзивный контент на Telegram-канале @pfmaso
Узнайте пошаговый рецепт купат из печени для жарки.
Состав:
Свинина полужирная (лопатка\шея\шея) - 1000 г
Печень любая - 500 г
Соль поваренная 15-16 г/кг
Хмели-сумели - 4 г/кг (ч.л. с горкой)
Перец черный - 1 г/кг
Чеснок свежий - 4 зубчика
Лук репчатый - 200 г/кг (одна луковица)
Вода ледяная (если без печени) - 100 мл/кг
Записывайтесь на наш учебный курс по производству мясных полуфабрикатов https://szcpt.getcourse.ru/mjasnye_polufab...
Благодарим канал «КолбоБосс» за создание этого ролика / @kolboboss
👍 Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные видео!
#полуфабрикаты#мясныеделикатесы#курица#продать#производство#мясо#бизнес# биостаркулинар#северозападныйцентрпищевыхтехнологий
полуфабрикаты, ценообразование, бизнес, мясные деликатесы, колбасы, мясное производство, мясопереработка, рецепты, биостар, биостар кулинар, северо-западный центр пищевых технологий, как заработать, тренды, перспективы развития, собственное производство