Рецепт\Идеальные куриные купаты
Эксклюзивный контент на канале https://t.me/pfmaso
Вы узнаете рецепт приготовления куриных купат для продажи.
РЕЦЕПТ ПОДХОДИТ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ
Ингредиенты:
Филе бедра - 2,4 кг
Филе грудки - 1,6 кг
Кожа и жирок - 1 кг
Соль - 65 грамм (13 грамм на 1 кг)
Смесь перцев - 2,5 ч.ложки (1/2 ч.ложки на 1 кг)
Паприка - 2,5 ч.ложки (1/2 ч.ложки на 1 кг)
Чили - 1,5 ч.ложки (1/3 ч.ложки на 1 кг)
Сухой чеснок - 5 ч.ложки (1 ч.ложка на 1 кг)
Вода ледяная - 250 мл на 5 кг
****************************************
Способ приготовления:
Выложить в емкость для запекания.
Смазать растительным маслом.
Запекать 25 минут при температуре 170 градусов.
Достать из духовки и смазать соком.
Отправить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 7-15 минут.
Записывайтесь на наш учебный курс по производству мясных полуфабрикатов https://szcpt.getcourse.ru/mjasnye_polufab...
Благодарим канал «Мясной семейный бизнес» за создание этого ролика / @myasnoybiznes
👍 Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные видео!
#полуфабрикаты#мясныеделикатесы#продать#производство#мясо#бизнес# биостаркулинар#северозападныйцентрпищевыхтехнологий
полуфабрикаты, ценообразование, бизнес, мясные деликатесы, колбасы, мясное производство, мясопереработка, рецепты, биостар, биостар кулинар, северо-западный центр пищевых технологий, как заработать, тренды, перспективы развития, собственное производство