Запеченные кабачки / Лодочки из кабачков / Фаршированные кабачки
Кабачок - это самый универсальный овощ. Его можно жарить, тушить, печь, консервировать, добавлять в выпечку. И готовить кабачки проще простого!
Фаршированные лодочки из кабачков получаются вкусными, сочными и украсят любой стол. Предлагаю приготовить сразу с двумя начинками: мясные и сырные.
Для приготовления понадобится:
кабачки - 4 шт. (у меня 4 кабачка весом 1200 гр)
соль
Для мясной начинки:
фарш - 250 гр
сыр твердый - 40 гр
лук - 1 шт.
помидор - 1 шт.
соль, перец
масло растительное - для жарки
Для сырной начинки:
творог - 100 гр
брынза - 150 гр
сыр твердый - 90 гр
чеснок - 2 зубч.
укроп, петрушка
1. Кабачки разрезать вдоль на две части и аккуратно удалить сердцевину. Посолить, поставить кабачки в разогретую до 200°С духовку и запекать 10-15 мин.
2. Тем временем займемся мясной начинкой.
Лук и кабачковую мякоть из 2х кабачков мелко нарезать. С помидора удалить кожицу, перебить блендером или натереть на крупной терке.
На сковороде разогреть масло, обжарить лук, добавить мякоть кабачка, перемешать. Следом добавить фарш, перемешать. Затем измельченный помидор, соль, перец по вкусу. Тушить до испарения жидкости.
3. Сырная начинка.
Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части. Творог, брынзу и часть сыра соединить, добавить зелень, чеснок, хорошо перемешать.
4. Подготовленные лодочки из кабачков положить в форму для запекания, наполнить одну часть мясной начинкой, другую - сырной. Сверху посыпать все лодочки натертым сыром.
5. Поставить кабачки в разогретую до 180°С духовку и запекать 30-40 мин до готовности.
Приятного аппетита!
Из оставшейся мякоти кабачков предлагаю приготовить оладьи на завтрак • Оладьи из кабачков / Быстрый завтрак из ка...
#кабачки #кабачкисфаршем #кабачкирецепт #кабачкивдуховке #кабачкистворогом #кабачкиссыром