«Малиновый Мильфей» [Рецепты от Iberica] 0+
Малиновый Мильфей
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 3 шт.
Сливочное масло
Сахар
Молоко – 1 л.
Ваниль
Желток – 6 шт.
Кукурузная мука – 80 гр.
Малина
Сахарная пудра
Выложите слоеное тесто по кусочку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Проколите каждый кусочек вилкой, смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Сверху накройте все бумагой для выпечки и придавите тесто, чтобы оно не сильно поднялось.
Отправьте на 5 минут духовку (температура 180 градусов).
Для приготовления крема поставьте на медленный огонь кастрюлю с молоком, добавьте ваниль и нагрейте, но не доводите до кипения.
В глубокую миску поместите желтки, сахар, кукурузную муку и взбейте все венчиком. Постепенно вливайте молоко и размешивайте венчиком. Затем поставьте смесь в кастрюле на медленный огонь и непрерывно помешивайте пока не загустеет.
После этого перелейте крем в другую посуду и накройте пленкой так, чтобы она касалась верхнего слоя (чтобы не образовалась корочка) и оставляем охлаждаться.
Переложите слои теста кремом, сверху украсьте малиной и сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Подпишитесь на канал Iberica: http://bit.ly/ibericasubs