Sheet cake | اموزش صفر تا صد ۴ مدل شیت کیک
Sheet cake/ اموزش صفر تا صد ۴ مدل چیز کیک
Vanilla cake
3.1/4 cups flour
Sugar 1.1/2 cup
Baking powder 2 tsp
Salt 1 tsp
2 eggs
2 egg whites
Vanilla 1 tsp
1.1/2 cups fat milk
1 tbsp lemon juice
Melted butter 1/2 cup
1/2 cup oil
--------------------------------------
Chocolate cake
Flour 210 g
Cocoa powder 60 g
Baking soda 2 tsp
Baking powder 1 tsp
Salt 1/2 tsp
3 eggs
Milk 220 ml
Vinegar 1 tsp
100 g oil
Vanilla 2 tsp
Sugar 340 g
180 ml hot water
-------------------------------
Tiramisu cake
2.3/4 c flour
Coffee powder 2.1/2 tsp
Salt 1/2 tsp
Sugar 1.1/2 cup
1 egg
3 egg whites
Vanilla 1 tsp
3/4 cups oil
1 cup milk
--------------------------------
Nescafe cream
Heavy cream 2 cups
Cream cheese 360 g
1 tsp vanilla
Nescafe 1 tbsp
---------------------------------
Red velvet cake
3 cups flour
Sugar 1.3/4 cup
1/3 cup cocoa powder
Baking soda 1 tsp
5 eggs
Oil 1 cup
1, 2/3 cups milk
Vinegar 1 tsp
Vanilla 2 tsp
food color
-----------------------------------------
Vanilla buttercream
Butter room temperature 230 g
Powdered sugar 280 g
Vanilla 1 tsp
Milk 30 ml
------------------------------------
Chocolate buttercream
Butter room temperature 230 g
Powdered sugar 280 g
50 g cocoa powder
Milk 30 ml
-----------------------------------
2 pan 20*30 /175c
___________________________________________________
کیک وانیلی
آرد ۳،۱/۴ پیمانه
شکر ۱،۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱ قاشق چایخوری
شیر پرچرب ۱،۱/۲ پیمانه
ابلیمو ۱ قاشق غذاخوری
کره آب شده ۱/۲ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
--------------------------------
کیک شکلاتی
آرد ۲۱۰ گرم
پودر کاکائو ۶۰ گرم
جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳ عدد
شیر۲۲۰ میلی لیتر
سرکه ۱قاشق غذاخوری
روغن ۱۰۰ گرم
وانیل ۲ قاشق چایخوری
شکر ۳۴۰ گرم
آب گرم ۱۸۰ میلی لیتر
----------------------------------------
کیک تیرامیسو
آرد ۲،۳/۴ پیمانه
پودر قهوه ۲،۱/۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر ۱،۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱ قاشق چایخوری
روغن ۳/۴ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
----------------------------------
کرم نسکافه
خامه قنادی ۲ پیمانه
پنیر خامه ای ۳۶۰ گرم
وانیل ۱قاشق چایخوری
نسکافه ۱ قاشق غذاخوری
----------------------------------
کیک ردولوت
آرد ۳ پیمانه
شکر ۱،۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۵ عدد
روغن ۱ پیمانه
شیر ۱،۲/۳ پیمانه
سرکه ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۲ قاشق چایخوری
رنگ غذا
-----------------------------------
باترکریم وانیلی
کره هم دمای محیط ۲۳۰ گرم
پودر شکر ۲۸۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چایخوری
شیر ۳۰ میلی لیتر
-----------------------------------
باترکریم شکلاتی
کره هم دمای محیط ۲۳۰ گرم
پودر شکر ۲۸۰ گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چایخوری
شیر ۳۰ میلی لیتر