Первую партию лапши быстрого приготовления выпустили в России в 1991 году, а придумали ее в Японии, где эта лапша признана там самым значительным изобретением двадцатого века. В России продается почти 55 тысяч тонн лапши в год. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки "Бизнес Меню", "Биг Ланч", "Big Bon", "Кухня без границ" и "Доширак".