CONFITURE DE FLEURS DE BREDE MAFANA AUX MIRABELLES
Recette simple et délicieuse de confiture de fleurs de brède mafane aux mirabelles.
La brède mafane encore appelée cresson du péra, ou jambu est une plante herbacé de la famille des asteraceae.
C'est une plante essentielle a la réalisation des certain plats traditionnel tel que le ROMAZAVA.
On peux la cuisiner de la même manière que des épinards.
Dans cette recette on utilise que les fleurs, qui ont la particularité d'être légèrement anesthésient.
On peux les utiliser aussi comme épisse pour relevé certain plats comme les velouté et les potage.